Repostería y Pastelería
Classes start on January 13
Créditos
71
Duración
12 meses
Según el secuencial curricular
El Programa de Diploma en Repostería y Pastelería ofrece a los estudiantes el conocimiento teórico y práctico necesario para trabajar en la industria. Los estudiantes aprenderán a crear, preparar y presentar de manera atractiva una variedad de postres, productos a base de pan y recetas comunes o especiales para productos horneados, pasteles y dulces.
Acreditación Programática
- ACF / ServSafe
Cursos sobresalientes
- Gastronomía, Cultura y Organización en la Cocina
- Saneamiento y Alérgenos
- Inventario de Alimentos y Bebidas / Control de Costos con Matemáticas
- Planificación y Desarrollo y Nutrición de Menús para Instalaciones
- Administración y Supervisión en la Hostelería
- Introducción a la Repostería
- Confecciones de Chocolate
- Repostería, Pastelería y Panadería Avanzada
- Laboratorio de Repostería y Pastelería
- Decoración de Pasteles
- Arte de Azúcar y Confecciones
- Práctica Externa de Repostería
Posibles oportunidades de empleo
- Repostero
- Panadero
- Técnico de producción
- Técnico de preparación de productos de panadería
- Pastelero
- Servicio de catering
- Dueño y operador de una panadería
Licencia o Certificación relacionada
Los estudiantes son elegibles para tomar los siguientes exámenes de certificación:
Gerente de protección de alimentos ServSafe®
Alérgenos ServSafe®
Requisitos de admisión
- High School Diploma or a recognized equivalent.
Campus
*Estos ejemplos están destinados a servir solo como una guía general de posibles oportunidades de empleo. Hay muchos factores que determinan el trabajo que un individuo puede obtener y Florida Technical College no puede garantizar a sus graduados ningún trabajo en particular. Algunos puestos pueden requerir una licencia u otras certificaciones. Le alentamos a investigar los requisitos para el puesto específico que desea. Los programas de Artes Culinarias y de Repostería y Pastelería se ofrecen 100% en inglés o 100% en español. Ambos programas a nivel de Diploma cuentan con la acreditación programática de la American Culinary Federation Education Foundation’s Accrediting Commission . La disponibilidad de los programas varía según el campus.
